主料:
紫米，
100g，
红枣，
4颗，
豆沙馅适量，
糯米，
100g，
莲子，
6颗，
猪油，
或椰子油，15g
辅料:
水，
240g，
植物油适量，
糖，
20g，
桂花适量豆沙紫米八宝饭的做法步骤
1.白糯米跟紫米1:1，每个各100克。
2.干净加入240克的水。还有莲子一起泡3-6小时，红枣也洗干净备用。
3.把米饭跟莲子全部放到蒸锅里面。
4.盖上锅盖盖蒸40分钟。
5.蒸的时候准备些
辅料
，把红枣去核剪成一小块一小块备用。
6.准备4个小碗往里面喷上，有这样可以防粘。
7.红枣摆出一些花型，也可以用葡萄干核桃等等，但是核桃的话一定要弄碎一点，太大孩子容易卡住会有风险。
8.米饭蒸好后，趁热拿出来放入猪油或者椰子油，再加入白砂糖拌匀。
9.一层米饭，一层豆沙馅，直到弄满压实。
10.装满就是这样的，一定要压实，不然的话很松散不成形。
11.蒸锅开锅蒸15分钟。
12.那以后稍微冷一点就可以脱模，摆出造型就完成了。
小窍门&温馨提示
1.蒸米饭一定要按照那个比例去蒸，不然会太软或者太干都不好吃。
2.豆沙馅我是买的低糖的，你们也可以自己炒。
3.糖的量是比较清淡的，你们可以根据自己的口味来增减。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 春节 紫米
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